第49节

椒盐杏鲍菇她曾做过，那时候椒盐就是她讲过。

    拿起筷子，选了一个扁扁的金黄色小土豆凑在鼻尖一嗅，“加了八角茴香啊。”

    入口后，外皮焦脆，随后软香，椒盐的滋味与土豆的层次感融合的恰当好处，秦瑜嘴角的笑意更胜：“你的花椒面里青红花椒都用了，麻与香调配都有，还加了小茴香？”

    小茴香和八角茴香可不是同一种东西，虽说两个都叫茴香。

    “对！全对！师傅就是厉害！”楼欣欣又高兴又有小小的失落，青花椒和红花椒其实很难区分出来，她还以为可以难倒师傅，“师傅，怎么样？”

    “你们觉得如何？”秦瑜没有马上回答，而是头转向了赢之洲所在的位置。

    “不错啊！”邵逸最先答复，“咸香适中，我给十分，不怕你骄傲！”

    黄丘也迫不及待参与点评：“好吃!咱们楼小师傅至少得到秦老板的八分功底了啊！”

    “对对对，欣欣这个真不错。”秦妈和秦爸两个吃得也津津有味。

    赢之洲在一片赞扬声里倒是有些突兀：“食材的火候还算得当，尤其是蒸，土豆里面的棉密感很到位，所以入口后外面包裹的椒盐可以入味极快。”

    “只是对我的味觉感受来说，最开始太冲了，即便我知道这道菜就是为了这种浓烈感来包裹土豆本身的清香，与之对撞，可对我来说，还是有些重，尤其是再第二口的时候，容易腻味，所以我给6分。”

    “不过这些都是我按照我个人的口味评判标准，希望不会打击到你。”不过最后的结尾还是比较含蓄。

    虽然这词还是楼欣欣邀请他，给了他机会，