053.市场深处八十五元的自煸猪油渣，证明了熬夜研究生的生物学价值

油膏。

    陆子舟端着碗，在塑胶椅上坐下。他先喝了一口猪血汤。烫。大骨汤的醇厚在舌尖上化开，猪血滑嫩得几乎不需要咀嚼，在嘴里自动碎裂。酸菜的酸味和韭菜的辛香在喉咙深处回荡，油葱酥的香气在鼻腔里盘旋。他又喝了一口，胃袋深处那股虚无感开始松动。

    然後是猪油渣拌面。油面是熟的，拌着酱油膏和猪油渣，呈现一种深褐色的光泽。猪油渣金黄酥脆，每一块都带着焦香的油脂和一点点残留的瘦肉。他夹起一大口面条，连同两块猪油渣一起塞进嘴里。面条的Q弹、猪油渣的焦脆、酱油膏的咸甜，三种口感在嘴里交缠。他咀嚼，吞下。然後又夹了一口。

    他的胃袋终於醒了。那种从深处涌上来的、温暖的、厚实的饱足感，从胃底一路蔓延到指尖。他的手指不再冰凉了。他的眼皮不再沉重了。他的思绪——那些被十万次抽样搞得一团混乱的思绪——开始重新排列组合。

    「阿嬷，」他放下筷子，看着正在搅汤的阿嬷，「你这个猪油渣，是自己炸的吗？」

    阿嬷抬头看了他一眼，用台语回：「自己炸的。猪油自己煸的。外面买的没有这个香。」

    陆子舟点头。他又喝了一口汤，然後拿出手机，打开记事本：

    12/20早餐：无名猪血汤40