海棠小说网 - 综合其他 - 重生之超级强国在线阅读 - 085章 惊险(求收藏推荐!)

085章 惊险(求收藏推荐!)

卤店,那味道,绝对是顶级的味道,全华夏独此一家。只是,就这么一个小类,系统竟然还可以进行分类。

    因此,赵无极拐进厕所后,立即进入模拟空间,学习有关卤猪、猪尾和卤鸡的做法。系统与现实是两个空间,不要联想哈……

    其实,赵无极前世是非常喜欢吃腌卤食品的,卢江也有几家味道很正宗的腌卤烧腊店,但是,赵无极花了三个小时掌握了有关腌卤烧腊的理论以及卤料配方后,赵无极几乎本能地对传统的腌卤烧腊起了反感。尼媒,那种所谓的“好吃”有一点也不卫生、不营养,而口味也绝对称不上好。

    首先,传统的卤菜,什么菜都往一个锅里放,而且卤水今天用了明天用,明天用了后天用,都非常不科学。系统讲卤菜,到不是不能几种菜放在一起,但是,加菜有先后,绝对会是普通卤菜让那样,某样先起锅,某样后起锅,系统讲究同时起锅,但系统要求,有些菜类是绝对不能放在一个锅里腌卤的,因为rou味要相冲,酸碱会中和,如果乱放在一起,可能某一种rou的香味、本味就没有了。

    其次,系统的卤菜特别讲刀功,总体上系统卤菜时rou菜都切得相对细一些,这样,更容易入味;再次,也即配料,这绝对是系统的精华,前面两项可以理解为“注意事项”,而卤料配方,则属于秘籍、专利类的“技术”。

    当赵无极经过差不多10个小时,终于品尝到他自己的成果时,当即决定,找一个人合伙,来开一家卤菜店。

    “尼媒,实在是太好吃了!”赵无极连续干了几块卤鸡翅。

    不用怀疑赵无极的味觉,作为修士,他的味